Święconka - czego nie może zabraknąć w koszyczku?

Wielkanoc 2014 życzenia i wierszyki świąteczne

Błogosławienie potraw jest bardzo długą tradycją, pochodzącą z VIII wieku. Pierwsze wzmianki o "święceniu" w Polsce pochodzą z XIV wieku. Na początku święcono jedynie chlebową figurę baranka, z biegiem czasu "arsenał" święconych pokarmów zaczął się rozszerzać, do tego stopnia, że dzisiaj w niektórych koszyczkach pojawiają się Jajka Kinder, cukierki, a nawet fastfoody!

Warto jednak pamiętać, że dobór pokarmów w wielkanocnym koszyczku nie jest przypadkowy. Każdy element ma swoje symboliczne, chrześcijańskie lub ludowe, znaczenie. Tych, których na pewno nie może zabraknąć, jest siedem, przyjętych w okresie romantyzmu:

- chleb - chrześcijański symbol Ciała Jezusa,
- jajko - odradzające się życie; kiedyś podczas Wielkiego Postu nie mozna było spożywać jaj, do jadłospisu wracały w Wielkanoc,
- sól - odstrasza zło, chroni przed zepsuciem, oczyszcza,
- wędlina - zdrowie i płodność, jest także symbolem dobrobytu (nie każdy mógł sobie na nią kiedyś pozwolić), od XIX wieku do koszyczka najczęściej wkładamy kiełbasę'
- ser - przymierze między człowiekiem a przyrodą,
- chrzan - zapewnia krzepę i siłę fizyczną,

- domowe (!) ciasto - symbol umiejętności i doskonałości, oraz popis umiejętności gospodyni.

Dodatkowo do koszyczka można włożyć wielkanocnego baranka, z czekolady czy marcepanu. Kiedyś wykonywane były w specjalnych formach, z masła, ciasta, cukru. Baranek, ozdobiony chorągiewką, symbolizuje zwycięstwo Jezusa nad śmiercią. Stawiany był w honorowym miejscu na stole podczas wielkanocnego śniadania.

Koszyczek wielkanocny powinien być wykonany z wikliny, ozdobiony koronkową serwetką, gałązkami bukszpanu. Ponieważ ma być wyrazem wielkiej radości, kilka żółciutkich kurczaczków na pewno mu nie zaszkodzi.